La salubrité alimentaire englobe l'achat, le stockage adéquat, la préparation et le service des aliments afin de garantir leur maintien à des températures sûres tout au long du processus.
Par conséquent, les élèves apprendront l'importance de l'hygiène personnelle (lavage des mains, port de gants, soins des plaies, manipulation des aliments à mains nues, etc.), la salubrité alimentaire, la réglementation en vigueur, ainsi que la manière d'identifier les mauvaises pratiques d'hygiène.
Nous vous rappelons que cet atelier est adapté selon le niveau/ l'âge des participants (un atelier par classe individuelle ou par classes groupées).
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